Le soir… qu’est-ce qu’on mange?

Soupe froide de petits pois à la menthe 9.50

Gâteau de ricotta au thym, tomates provençales,
croustillant aux graines de pavot 15.-

Demi avocat farci aux écrevisses
mariné au gingembre, citron vert, … 18.-

Tatin de figues et feta,
salade et fruits rouges 19.-

Tartare de dorade à la mangue,
salade de papaye verte 21.-/32.-

LES PLATS

Cœur de rumsteck sauce chanterelles,
courgettes farcies, gratin de pommes de terre 42.-

Suprême de pintade, moutarde à l’ancienne,
gnocchi à la romaine et haricots verts 33.-

Filet d’omble chevalier à la vinaigrette de
tomates séchées, échalotes et basilic,
tian de légumes et pommes nouvelles 35.-

Petit loup farci aux herbes fraîches et noisettes
sur risotto aux artichauts, pois mange-tout 35.-

Croustillant de tofu mariné au soya, épinard,
sauce curry rouge 28.-

Orecchiette à la crème de saumon et écrevisses,
basilic, graines de courge, … 26.-

Volaille CH
Boeuf CH
Agneau N/Z

LES SALADES

Poulet mariné au citron confit,
mesclun et tomate sur pappadum 24.-

Salade de figues farcies au chèvre, raisins
tomates, concombres… 24.-

Mille feuilles d’aubergine, tomate épicée
et gorgonzola sur jeunes pousses 24.-

Marocaine : carottes au cumin,
pistaches, agrumes, raisins, … 21.-

LES DESSERTS

Fondant au chocolat noir et passion 12.50

Crème brûlée à la rhubarbe 9.50

Blanc-manger au gingembre,
coulis de fruits rouges 9.50

Crumble aux nectarines et romarin,
glace vanille 13.50

Crème à la fleur d’orange, fraises 9.50

Tarte aux pommes 6.50